Ingredientes:

• 1 kg de pirarucu dessalgado

• 2 dentes de alho picados

• 5 colheres de sopa de azeite de oliva

• 3 batatas

• 2 ramos de tomilho fresco

• 1 ramo de alecrim fresco

• 1 pimenta dedo-de-moça

• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas por 10 minutos em água fervente, descasque-as, corte cada uma em 4 partes.

2. Pré-aqueça o forno a 200 graus por 10 minutos.

3. Unte uma forma com o azeite, coloque nela o peixe e as batatas.

4. Em um recipiente misture o sal com as ervas e polvilhe sobre os peixes.

5. Regue com o restante do azeite.

6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até o peixe começar cor.

7. Verifique o cozimento, se estiver no ponto certo, já está bom para servir.