Ingredientes:

  • 500g de Pirarucu Salgado da Chikó dessalgado e desfiado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Comece dessalgando o Pirarucu Salgado da Chikó de acordo com as instruções na embalagem.
  2. Em uma tigela, misture o Pirarucu desfiado com os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, a cebola, o alho, os pimentões e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Modele os bolinhos com a ajuda de uma colher e frite em óleo quente até dourar.
  4. Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Com o Pirarucu Salgado da Chikó, o processo de dessalgue é bem simples e rápido, basta deixar o peixe de molho em água por algumas horas, trocando a água de vez em quando. O resultado é um sabor incrível e uma textura perfeita para esta receita de bolinho de pirarucu. Experimente!